料理紹介

季節感を大切にした郷土の味

群馬の食材、季節感を大切にした料理は、決まった型にはめることはせず、 その日に仕入れた食材を活かし、一品一品心を込めてお作りしております。安全で安心な郷土の味覚をお楽しみください。

旅籠屋丸一で祝う家族のイラスト

夕食時間 18:00スタート~20:00迄 / 朝食時間 8:00スタート~9:00迄

新鮮な野菜

地元群馬で仕入れる採れたての野菜は新鮮そのもの。太陽をたくさん浴びて育つから旨みが違います。

上州和牛

利根川水系の豊富な水と群馬の自然に育てられた上州牛。豊かな味をお楽しみ下さい。

上州麦豚

大麦、ライ麦などを与え育てた豚。脂肪は白色で、弾力と張りのある食感が特徴の豚肉です。

ご朝食

一日の始まりは朝食から。炊きたてご飯とお味噌汁に体に優しいおかずをそろえた健康的なご朝食です。

たくみの里 のむヨーグルト

爽やかな朝には、地元産の美味しい生乳を低温でゆっくり発酵させた、たくみの里「のむヨーグルト」がおすすめです。

本多義光の米

旅籠屋丸一のお米は、みなかみの雄大な自然と独自の籾殻燻炭法によって、本多義光氏が育て上げた極上のお米を使用しています。

生産者 本多義光 氏

みなかみ生まれの最高のブランド米を次世代に引き継ぎたい。そんな目標を胸に、本多義光氏は今日も米作りに向き合っています。

手づくり味噌

料理に使う味噌は、手づくりの味噌。温かな郷土の味を引き出しています。

手づくり漬け物

地元の野菜を心を込めて漬け込んだ手づくりの漬物を毎日ご用意しています。

食事処

「本館・別館・茶室」と「万葉亭」が離れているため、それぞれに食事処をご用意しております。


  • 【特別室】【離れ】

  • 【万葉亭】

プライベートな時間をお過ししていただくために当旅館は仲居がおりません。
お手数ですが、お食事後のお膳はカウンターまでお下げくださるよう、ご理解とご協力をお願いいたします。

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